火急火燎腌鹅蛋的做法

点击查看大图

火急火燎腌鹅蛋

浏览 92910 · 收藏 491

传统的腌鹅蛋，要用盐水腌制大约40多天。而且占空间不说，还耗费配料。今天说一说我怎么腌鹅蛋。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鹅蛋 30个

、

盐 300克

、

53℃白酒 100克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鹅蛋洗净，晾干无水。白酒倒入小碗里，鹅蛋一个一个在白酒的小碗里，沾上酒。在另一个倒入精盐大碗里，沾上盐。
步骤2/4 点击查看大图
保鲜袋，可以装沾满盐的两个鹅蛋，密封好。全部密封后，放到阳光下，暴晒两天。之后拿到阴凉处，等待时间。
步骤3/4 点击查看大图
大约20多天的时间，拿出几个煮熟，试吃。
最后一步点击查看大图
根据自己的咸淡口味，再确定，还用不用再多腌制几天。

步骤4/4

展开全部4个步骤

小贴士

沾满盐，密封好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

换个做法

火急火燎腌鹅蛋的其他做法

火急火燎腌鹅蛋的相关分类

瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆红薯更多

火急火燎腌鹅蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许