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红宝石【石榴牛奶布丁】

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畏惧水的杯子

吃石榴的时候，时常会让我想到小时候外婆门前的那棵石榴树，中秋节回乡下看外婆，她总会从抽屉里掏出几个个头不大，长相也不那么好的石榴，我知道那是外婆门口石榴树上最大的几个果子，留着等我回家。 似乎看到年近九十岁的外婆行动缓慢的给石榴套袋的背影，嘴里还总嘟囔着：“再不套袋，要被虫子吃掉了”。虽然她老人家已经不在了，但石榴总是会让我感到心里暖暖的。
食材清单 加入采购清单
石榴 1个
、
牛奶 150ml
、
吉利丁片 3g
、
柠檬 1个
、
白糖 10g
烹饪步骤
小贴士

1、布丁瓶规格是100ml的，以上材料是3瓶布丁的量； 2、阴面石榴，阳面桃，挑石榴选表皮为白色没有经过太阳晒过的糖度更高，石榴籽越红，成品布丁效果越好； 3、按照这个方子可以制作任何口味的布丁，只要把握液体和吉利丁片的比例，2g吉利丁片可以使200ml液体凝固，像是鸡蛋羹那样软效果还不够，3g吉利丁片足以使200ml液体凝固成果冻状；

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发布于 2019-09-16

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