瑶柱虾仁炒粉
节日的餐桌隆重而丰盛,多用蛋白质丰富的海鲜代替红肉,是不错的选择哦。
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步骤1/13
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福建米粉,用清水浸泡半个小时。
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步骤2/13
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白虾去头,头部保留备用,虾仁去壳、去虾线,加少许料酒、盐、白胡椒码味,腌十五分钟。
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步骤3/13
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事先发好香菇和瑶柱,卷心菜切丝、洋葱切丝、香菇切丝、鸡蛋打散备用。
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步骤4/13
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先将鸡蛋炒熟,盛出备用。
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步骤5/13
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炒锅内再倒入适量油,将虾头倒入煸出虾油。
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步骤6/13
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将虾头盛出,用虾油煸香洋葱。
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步骤7/13
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再倒入卷心菜煸软,盛出。
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步骤8/13
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另起锅加入少许油,煸香香菇丝。
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步骤9/13
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再倒入瑶柱,煸二十秒。
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步骤10/13
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所有炒好的菜混合,再倒入虾仁,炒至变红。
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步骤11/13
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倒入沥干水的米粉,加入蚝油、盐调味。
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步骤12/13
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炒出香味后撒入香葱,即可起锅 。
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最后一步
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这么丰盛的福建炒米粉,你不想来一碗吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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