三文鱼头南瓜煲
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买了新的砂锅,之前做过平底锅版的砂锅鱼头,这次用砂锅试试。正好还剩半个贝贝南瓜,就切成小块一起放里了。味道特别棒,南瓜很面,三文鱼的鲜美完全侵入到南瓜的香甜中,特别下饭。
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
三文鱼头
一个
、
贝贝南瓜
半个
、
姜
半块
、
蒜
25颗
、
葱
1棵
、
耗油
适量
、
生抽
适量
、
白糖
适量
、
黑胡椒
适量
、
香菜
适量
、
白胡椒
适量
、
料酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/3
将三文鱼头和南瓜分别斩成小块,在三文鱼中加入耗油,生抽,白糖及白胡椒,腌制半小时左右。
-
步骤2/3
砂锅低均匀铺上蒜头,姜块,葱白块,导入少量豆油,小火加热。
-
最后一步
当葱姜蒜的香味出来后,在上面均匀铺上南瓜块,再将腌制好的三文鱼头均匀铺在南瓜上,最后加入适量料酒后,盖上砂锅盖,大火焖10分钟后转小火再焖6分钟后关火,撒上适量香菜叶和研磨的黑胡椒碎。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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