胡萝卜菜卷
皮薄馅大,制作快捷,早上做也不耽误吃早餐。
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步骤1/10
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干豆腐、白菜叶切细碎的小丁,胡萝卜擦丝然后稍切碎一些,葱切细碎,粉丝稍切短一些,擦一点点姜蓉。
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步骤2/10
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把这些食材放一起,放十三香,盐、油。
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步骤3/10
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将食材与调味料搅拌均匀。
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步骤4/10
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冷水和面,先少量倒水,边加水边搅拌。
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步骤5/10
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最后和成光滑的面团。
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步骤6/10
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面团揪成小块,用擀面杖压成薄皮,摊上适量的馅,摊满皮儿就可以。
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步骤7/10
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然后从一端开始,将面皮卷起来,左右两头按住封口,防止边缘的馅儿掉出来。
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步骤8/10
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放到万慕智能升降锅的蒸篮上,冷水上锅,大火上汽,蒸15-20分钟左右就熟了。
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步骤9/10
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蒸熟的皮是不粘手的,如果还粘手,那就是还不熟,继续蒸熟为止。
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最后一步
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成品欣赏
如果馅子咸了,可以压的皮儿厚一些;适中的馅,就压的皮子薄一些,以此达到口感合适。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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