鸡汤火锅

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秋天到了，人们开始喜欢吃热乎乎的食物，家人一起吃顿火锅会觉得满足而舒服，在外面饭店吃火锅，怎么也得几百元，买些食材在家自己做，不足百元可以吃的相当丰富，今天的一顿鸡汤火锅用了鸡架煮鸡汤做汤底，味道不错更实惠噢！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡架 1只

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香菇 5－6朵

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海鲜菇一盒

、

金针菇一包

、

鸭血一盒

、

羊肉片一盒

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娃娃菜一棵

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生菜一棵

、

红薯一块

、

鱼豆腐一盘

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蟹棒一盘

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大虾一盘

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香菜两棵

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虾丸、牛肉丸一盘

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芝麻酱一瓶

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花椒、大料、香叶适量

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生姜一小块

、

葱花适量

、

辣椒油或者辣椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡架一只清洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
放入电火锅中，加足量清水煮开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、花椒大料和香叶，大火烧开小火炖煮。
步骤3/15 点击查看大图
香菇切花，和鸡汤一起煮大约40分钟左右，鸡汤底就做好了。在煮鸡汤的同时可以准备其他食材。
步骤4/15 点击查看大图
准备好需要涮的食材，羊肉卷和鲜虾。
步骤5/15 点击查看大图
金针菇和海鲜菇洗净装盘。
步骤6/15 点击查看大图
鱼豆腐和鸭血装盘。
步骤7/15 点击查看大图
各种蔬菜，我用了生菜和娃娃菜。
步骤8/15 点击查看大图
红薯切片涮着很好吃。
步骤9/15 点击查看大图
蟹棒装盘。
步骤10/15 点击查看大图
此外，还有小香肠、鱼丸、肉丸等，都备好，鸡汤锅底也煮好了！
步骤11/15 点击查看大图
想吃什么就开始往锅里放吧，电火锅一会就煮开。
步骤12/15 点击查看大图
我用的臻米升降火锅有升降功能，食材煮熟后按上升键，直接把涮好的美味都升了上来，直接夹起来吃吧，可以减少肉类久煮产生的高嘌呤，比较健康！
步骤13/15 点击查看大图
芝麻酱加适量盐，再加少量水慢慢调匀，加入香菜末和辣椒酱，蘸料就做好了！
步骤14/15 点击查看大图
把涮好的食材夹到蘸料碗里就可以吃了，一家人围坐在一起，食欲大开，你夹一碗我夹一碗，吃的不亦乐乎！
最后一步点击查看大图
吃完一碗再来一碗哈！