西葫芦鸡蛋饺子的做法

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西葫芦鸡蛋饺子

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中秋时节，月饼吃的有点多，感觉腻的慌，于是想着吃点素食解解腻。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

饺子皮 80张

、

西葫芦 2个

、

鸡蛋 8个

、

虾皮 50克

、

盐 2小勺

、

胡椒粉半勺

、

油少许

、

蚝油 20ml

、

香油少许

、

粉条 100克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
西葫芦洗干净，擦干水分，用攃床擦成丝。
步骤2/11 点击查看大图
西葫芦丝用少许盐拌一下，沙沙水分。
步骤3/11 点击查看大图
粉条用温水泡软
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋搅散
步骤5/11 点击查看大图
冷锅热油，将鸡蛋炒熟，炒鸡蛋时用筷子，可以搅成碎块，越碎越好。
步骤6/11 点击查看大图
将杀完水分的西葫芦丝用手攥干，将泡好的粉丝用刀剁碎，加入洗净的虾皮，少许盐，胡椒粉，蚝油，将上述材料混合拌匀。
步骤7/11 点击查看大图
饺子馅料拌好了
步骤8/11 点击查看大图
开始包饺子，记得一定要在饺子皮的周边抹点水，这样饺子皮才容易粘在一起。
步骤9/11 点击查看大图
饺子包好了，这是放了粉条的饺子。
步骤10/11 点击查看大图
这是没有放粉条的饺子，因为家里某某人不吃圆粉条。
最后一步点击查看大图
饺子煮好了，开吃吧。

步骤4/11

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小贴士

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发布于 2019-09-16

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