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（超简单）自制超辣油爆辣椒酱的做法

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（超简单）自制超辣油爆辣椒酱

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吃剁椒酱总感觉不够辣，老公吃的感觉不过瘾，而且每次一做凉拌的时候就要搞辣椒酱，特别麻烦，这次好了，省事，一次弄了一瓶，可以用很多次了，而且吃火锅的时候放点进锅里，麻辣烫酱，凉拌比如凉拌鸡脚，凉拌海带黄瓜丝，各类的凉拌本次做的辣椒酱都适用。。。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大蒜 8片

、

鲜姜适量

、

盐 20克

、

菜籽油半碗

、

花椒 1撮

、

八角 3颗

、

葱花头放多点，

、

辣椒粉 3元

、

酱油 3大勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料剁碎全部放在一个铁的小锅，盐放在第一步，和辣椒一起搅拌均匀
步骤2/8 点击查看大图
锅热，放油，油冒气后，放花椒，八角进油锅爆香。
步骤3/8 点击查看大图
热油后，搅拌均匀，（把八角，花椒捞出来）这是放的第一次就搅拌一次，后面全部热油一次放完爆香辣椒粉。我要的超辣的辣椒粉，不喜欢吃辣的有不辣的，买的时候记得问哈。
步骤4/8 点击查看大图
放酱油一起进去搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
稍微有点汁就行。不需要太多。
步骤6/8 点击查看大图
之后，在放点葱花进去搅拌就可以装瓶啦，我这个瓶子是小的250克的瓶子。满满的一瓶
步骤7/8 点击查看大图
还剩了一点。刚好可以配白切鸭吃，美味。。。超进味的，
最后一步点击查看大图
再来一张正品图，放点葱花点缀，好看好吃，开动吧。

小贴士

还可以添加一些红油辣椒，让辣椒酱的颜色更加漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-16

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