老式鸡蛋糕的做法

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老式鸡蛋糕

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记忆里小时候经常会吃到的一款鸡蛋糕，味道真是不错，家里老人也很爱吃，都说是记忆中的味道。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

白砂糖 20克

、

蜂蜜 40克

、

玉米油 20克

、

低筋面粉 80克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
首先鸡蛋打入无水无油的打蛋盆中。
步骤2/16 点击查看大图
然后一次性加入全部的白砂糖和蜂蜜。
步骤3/16 点击查看大图
开启电动打蛋器，高速打发至蛋液纹路清晰，划8字不容易消失的状态。
步骤4/16 点击查看大图
沿着刮刀壁，倒入玉米油。
步骤5/16 点击查看大图
用刮刀翻拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
提前把低筋面粉过筛后，分三次加入到打发好的蛋液中，翻拌均匀。第一次加入低粉。
步骤7/16 点击查看大图
第二次加入低粉。
步骤8/16 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤9/16 点击查看大图
第二次加入低粉。
步骤10/16 点击查看大图
彻底翻拌均匀。
步骤11/16 点击查看大图
然后把做好的面糊倒入提前准备好的模具中，至八分满即可。
步骤12/16 点击查看大图
然后再撒上芝麻增香。放入提前180度预热好的烤箱中层，以170度，上下火烤制25分钟左右即可，上色满意后及时加盖锡纸或降低上火。
步骤13/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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步骤4/16

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小贴士

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发布于 2019-09-16

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