一根长寿面(附丸子做法)
我家生日的必备面条
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步骤1/10
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面粉、盐、水放入厨师机中搅拌成团
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步骤2/10
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取出揉圆,盖保鲜膜静置15分钟
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步骤3/10
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再揉至面团光滑,盖保鲜膜静置半小时,再揉一次静置半小时
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步骤4/10
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经过了三揉三醒后的面团延展性已经非常好了,取出面团揉成长条状,表面抹油,盖保鲜膜静置15分钟
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步骤5/10
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把面条揉成食指粗的面条,抹油盖保鲜膜静置15分钟就可以了。也可以冰箱冷藏保存,但冷藏保存最好不要超过8小时
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步骤6/10
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烧开水,打入2个鸡蛋,把面条轻轻拉扯成更细的面条入锅
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步骤7/10
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放入配菜等煮熟
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步骤8/10
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一碗口感筋道的长寿面就做好了
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步骤9/10
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附肉丸子做法:肉、洋葱,彩椒、盐、五香粉、淀粉、香油放入料理机中
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最后一步
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打成泥,做成丸子冷冻,随吃随取
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-16
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