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剁椒凉拌豌豆苗-健康美味又爽口的小凉菜

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豌豆苗,豆腥味重,去除豆腥味,我一般会加入少量白酒,加些剁辣椒和蒜末凉拌,去除和遮盖豆腥味,感觉还不错,佐粥下饭,餐前小菜都可以,非常美味,而且营养价值很高,记得常吃哦!
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10分钟左右   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.豌豆苗焯水时间不可过长,保持脆度。 2.焯水用的盐、油、白酒都不在配料表中。 3.加入白酒不仅可以去除一些豆腥味,还可以增加一些酒香。 4.也可以烧些热油浇在料碗里,这样更能激发出调料的香味。我为了少吃油就没这样做。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-15

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