土豆洋葱菌菇蔬菜汤--禁欲系日式料理,巧用盐烹煮食物
这周的食谱是根据日本的白崎裕子的极简美味做的 今天分享的是她的蔬菜汤 很惊艳 就用盐来调味出了一道非常浓郁的汤 蔬菜的香味都充分的溶解的到汤里面 让人无法忘却
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好食材,土豆和胡萝卜削皮
-
步骤2/5
点击查看大图
切丁
-
步骤3/5
点击查看大图
大蒜在底部开口切成十字状
-
步骤4/5
点击查看大图
1:锅中加入油,小火,放入大蒜,煎香(可以将汤锅倾斜,将大蒜完全浸泡在油中煎)待大蒜的泡泡没有之后,再加入洋葱、胡萝卜、菌菇、土豆,翻炒至洋葱熟透(变成透明的颜色)2:关火,加入盐,将盐与蔬菜拌匀,静待!利用盐将蔬菜的汤汁充分渗出后3:加入冰水,开中小火,煮沸,汤表面的浮泡记得去掉哦4:待蔬菜煮软后,可以加入黑胡椒
-
最后一步
点击查看大图
装盘
一定要用冰水哦 ,汤煮沸的时间越久,蔬菜的鲜味提取的越多
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-15
土豆洋葱菌菇蔬菜汤的其他做法
土豆洋葱菌菇蔬菜汤的相关分类
土豆洋葱菌菇蔬菜汤的相关推荐
-
好吃的好做的煎饼卷菜
183857人看过 -
自制美奶滋(色拉酱/蛋黄酱)
840990人看过 -
#精品菜谱挑战赛#响油鳝丝 本帮经典
339774人看过 -
#入秋滋补正当时#补气益血当归黄芪乌鸡汤
799845人看过 -
100道减肥餐—4道:疯狂掉秤的虾仁海带汤!!
1987490人看过 -
脆皮里脊肉
83640人看过 -
老上海风味 红肠色拉
35968人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
698438人看过 -
豆豉蒸排骨(柔韧嫩滑一学就会一做就成)
2458224人看过 -
三色虾仁
126487人看过 -
排骨炖土豆豆角
31619062人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 芹菜炒香干
178979人看过