豆豉蒸排骨(柔韧嫩滑一学就会一做就成)
简单好做好吃的蒸排骨,没有粉蒸,只有豆豉。今天分享豆豉蒸排骨,改天再分享粉蒸排骨。好好学啊,一定要好好吃饭哦,以前我特别喜欢吃广式早茶,第一是喜欢吃他们的蒸凤爪,第二个最喜欢吃的就是豆豉蒸排骨,自从自己学会了之后,就很少再去了,因为自己做的更香呀,你也可以试一试
-
步骤1/7
点击查看大图
将排骨洗净,浸泡两小时,浸泡的过程当中反复冲洗3到4遍,将排骨当中的杂质清洗出来
-
步骤2/7
点击查看大图
腌制排骨,放蒜末,姜末,料酒,盐,白糖味极鲜,蚝油,豆豉,反复抓拌,让料汁尽可能的快速钻到肉里面,与肉融合在一起更入味,多抓拌一会儿,相当于给排骨做按摩了,然后再撒两勺生粉抓拌均匀,盖保鲜膜,放冰箱腌制六小时以上,或者是隔夜最好。
-
步骤3/7
点击查看大图
芋头提前切块,大葱斜切成片状,大火烧开水笼屉放盘子,将芋头和大葱摆放上去
-
步骤4/7
点击查看大图
把腌制好的排骨铺在芋头上,盖上盖子中火蒸45分钟,关火后再闷三分钟(无论是蒸馒头还是蒸排骨,还是蒸其他其他其他的,记得关火之后一定要闷三五分钟,这个余热和余温真的很神奇,不信你蒸一锅馒头,试一试,关火立马揭开锅和闷三分钟,再揭开锅的效果,对比一下,哈哈哈哈哈哈)
-
步骤5/7
点击查看大图
蒸好的排骨盘子里面会有很多肉汁,这个时候不要倒掉,倒在炒锅里面加热,放适当的淀粉水调成浓稠的排骨汁淋在蒸好的排骨上。
-
步骤6/7
点击查看大图
在散上一层小葱花就可以了,一份柔韧嫩滑的豆豉,蒸排骨就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
看着是不是很有食欲?想吃的话赶快行动起来,动手做吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-04
豆豉蒸排骨的相关分类
豆豉蒸排骨的相关推荐
-
豆豉蒸排骨
14649人看过 -
粤菜蒸排骨~超嫩的做法
239165人看过 -
豉汁蒸排骨
1305926人看过 -
豉汁蒸排骨
153240人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18350966人看过 -
家常版红烧肉(超详细)
733613人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3245714人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6130053人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6134032人看过 -
芋头蒸排骨
12424189人看过 -
#15分钟周末菜#家常菜芋头蒸排骨
221564人看过 -
红烧排骨
30102642人看过