佐餐下酒大众冷菜——【皮蛋豆腐】
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“皮蛋豆腐”是一道经典大众凉菜,佐餐饮酒皆宜。虽说皮蛋吃多了于健康无益,但偶尔尝试换换口味还是可以滴~
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
内酯豆腐
半块
、
皮蛋
1个
、
小米辣
1个
、
小葱
少许
、
生姜
3小片
、
蒜
1瓣
、
盐
适量
、
生抽
3茶匙
、
糖
2克
、
陈醋
2茶匙
、
鸡精
1克
、
植物油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备食材:内酯豆腐半盒(我做一小份,所以只用半盒,另外半个做其它菜。)皮蛋1个,小米辣1个,生姜片3小片,蒜1瓣,小葱少许。
-
步骤2/9
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将内酯豆腐盒底朝上,以厨房剪剪去四个角,让盒内进去空气。
-
步骤3/9
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然后再翻过来撕去正面包装膜,倒扣脱模,可以倒出完整的豆腐块。
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2019-09-15
换个做法
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