柔软好吃的花油卷
超级简单的、柔软好吃的花卷~
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步骤1/17
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准备食材
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步骤2/17
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酵母与面粉搅拌均匀后倒入清水。
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步骤3/17
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揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1小时左右，冬天适量延长醒发时间。
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步骤4/17
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面团醒发至原来的2倍大左右，拉开呈蜂窝状态即可。
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步骤5/17
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把面团揉搓排出空气。
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步骤6/17
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擀成厚度为3mm.的长方形薄饼。可撒适量干面粉防粘。
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步骤7/17
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均匀撒盐、刷油、撒面粉。
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步骤8/17
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把面团三折叠起。
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步骤9/17
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切成宽度为8cm的小块。
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步骤10/17
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取一小块面团，用刀切上直线花纹。
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步骤11/17
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用筷子挑起面团，捏住下边面团两头，筷子转动180度角，下压。
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步骤12/17
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花卷做好。
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步骤13/17
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依次做好，摆入蒸屉。
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步骤14/17
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冷水下锅开大火，水开后，再蒸15分钟左右即可。关火闷5分钟。
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步骤15/17
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开锅~
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
面粉干湿度不同，用水量酌情增减，面团手感比馒头面团软一些。
密封冷藏保存，可冷冻，再吃时热一下即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-15
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