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肉沫蒸豆腐的做法

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肉沫蒸豆腐

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没故事哈哈哈，我胃不好，喜欢软烂食物，少年尤其爱二师兄——猪肉。这道菜各取所需，又不用各自单独做菜，省事省力。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 300克

、

猪肉泥 80克

、

葱花 10克

、

姜末 1汤匙

、

生抽 2汤匙

、

郫县豆瓣 1勺

、

配菜随意

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
豆腐洗净，放盐焯水几分钟，切厚片沥水。
步骤2/5 点击查看大图
肉沫腌制后➕少许淀粉，热锅凉油爆香姜末葱花，入肉沫炒香。
步骤3/5 点击查看大图
➕配菜胡萝卜及焯水后的豇豆丁➕生抽蚝油等调味品
步骤4/5 点击查看大图
把炒熟后的肉沫加入豆腐表面，放入蒸锅内蒸10分钟
最后一步点击查看大图
焖几分钟后出锅。看着红油挺多，其实一点不辣，口感咸鲜十足，回味无穷，米饭者的福音。

小贴士

豆腐一定要嫩点的，加盐焯水是为了去豆腥味，如果你不怕腥，可以不焯水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-15

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