五仁酥皮饼
此方子可以做22个
288克
88克
504克
3132
千卡
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步骤1/24
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备好材料
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步骤2/24
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全部倒入干净的大碗中,再加入糯米粉,砂糖,玉米油,麦芽糖和白开水拌匀
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步骤3/24
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带上一次性手套,用手抓起来能成团就行
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步骤4/24
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再平均分成25g一个
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步骤5/24
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油皮的材料倒入盆中
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步骤6/24
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和成团
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步骤7/24
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油酥的材料也倒入盆中
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步骤8/24
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揉成团
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步骤9/24
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盖上保鲜膜,静置半个小时
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步骤10/24
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半个小时后把油皮平均分成16g一个
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步骤11/24
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油酥平均分成9克一个
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步骤12/24
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油皮用擀面杖擀成圆形,包入油酥
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步骤13/24
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再用擀面杖擀成牛舌状,在从上往下卷起
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步骤14/24
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依次卷好后,放入保鲜膜内
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步骤15/24
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在从第一个开始,拿出来,用擀面杖擀长
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步骤16/24
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再次从上往下卷起,依次再全部卷好
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步骤17/24
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拿起其中一份面团,中间按压一下,使两端往中间笼,再按扁
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步骤18/24
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用擀面杖擀成圆形,放入馅料
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步骤19/24
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包起来
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步骤20/24
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依次全部做好后,放入烤盘内,盖上保鲜膜静置十分钟
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步骤21/24
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十分钟后再盖上印章(也可以不用盖的)
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步骤22/24
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送入已经预热好的烤箱,180度30分钟
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步骤23/24
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成品图
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最后一步
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来张近照
各家烤箱温度不同,实际请结合自家烤箱的温度调节时间
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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