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五仁芝麻糖的做法

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五仁芝麻糖

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黑芝麻

、

腰果

、

花生

、

核桃

、

榛子

、

植物油

、

白糖

、

蜂蜜

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
腰果和核桃，微波100火力加热1分钟翻面，同样火力再次1分钟，最后80火力加热50秒，拿出晾凉
步骤2/8 点击查看大图
花生，微波80火力加热1分半翻面，相同火力再叮1分半，改50火力加热1分钟翻面最后再叮1分钟，晾凉
步骤3/8 点击查看大图
榛子是熟的，直接剥壳待用。
步骤4/8
黑芝麻，放入无油无水的锅里，小火炒熟
步骤5/8 点击查看大图
晾凉后的腰果、花生、榛子放入保鲜袋，擀面杖压碎，不用太碎。由于核桃硬度较低，所以单独掰成小块就可以了
步骤6/8
模具提前刷一层香油
步骤7/8 点击查看大图
锅里倒少许油，3成热时放入白糖，小火熬化，一定要全部熬化后再放入蜂蜜，继续小火熬，不停搅拌，熬至琥珀色，一定要观察颜色，不要熬过头，会发苦
最后一步点击查看大图
倒入黑芝麻、干果碎，迅速搅拌均匀，盛入模具，压实，稍微晾凉切块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-04-13

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