吮指酱鸭腿
酱鸭腿 金总爱吃酱鸭 偷懒做了个腿儿 -大厨Liu
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步骤1/12
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鸭腿洗净划几刀 放料酒、姜片和葱段腌制20分钟
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步骤2/12
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腌制完取出放入锅中,用小火煎,带皮的那面朝下
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步骤3/12
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待煎出鸭油后 放入姜片、葱段和八角炒香
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步骤4/12
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加入料酒
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步骤5/12
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老抽
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步骤6/12
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还有清水
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步骤7/12
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一小勺盐约3克
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步骤8/12
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盖上锅盖,小火煮30分钟
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步骤9/12
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加入冰糖
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步骤10/12
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收汁阶段,用锅铲将酱汁往鸭腿上淋使其充分入味和上色
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步骤11/12
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鸭腿取出待凉,汤汁可再煮一下
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最后一步
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切块淋上汁,就可以开动啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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