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番茄牛腩金针菇汤

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百合Zhang

番茄和牛腩是绝配，因为牛肉性温吃多了易上火，而番茄却性偏寒两者一起炖煮恰恰起到了温寒中合的效果，牛腩的纤维较粗不易消化，而番茄具有刺激胃肠黏膜蠕动促进消化的作用，植物蛋白和动物蛋白的结合营养更均衡，这道菜是很好的下饭菜，又能当菜也能喝汤
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
牛腩 400克
、
金针菇 1把
、
番茄 2个
、
生姜 1块
、
大蒜 2瓣
、
香菜 1根
、
山楂片 4片
、
料酒 适量
、
盐 少许
、
食用油 少许
烹饪步骤
小贴士

牛腩一定要先用清水浸泡，番茄要买沙瓤的才能变出红汁，炒牛腩要把多余水分压出炖出的汤才不醒，放山楂片是为了让肉更快的熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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