4寸小猪慕斯蛋糕
一款夏日里不用烤箱的萌系蛋糕,没有加淡奶油,降低热量摄入,减少食用负罪感,口感更清爽一些。小猪萌蠢的样子太招人喜欢,都舍不得吃掉它啦!
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步骤1/7
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原料。
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步骤2/7
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牛奶温热,放入奶油奶酪、巧克力粉、细砂糖,搅拌融化。
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步骤3/7
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放入冷水融化的吉利丁粉,搅拌融化,过筛慕斯液。
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步骤4/7
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4寸学厨圆形慕斯模,底部放可可蛋糕。
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步骤5/7
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倒入全部的慕斯液,放入冰箱冷藏至凝固。
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步骤6/7
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电吹风绕圈吹热慕斯圈外壁,脱模。
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最后一步
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白巧克力加一滴红色素,隔水加热,描画小猪的耳朵和鼻子,用2颗巧克力豆做小猪的眼睛。
慕斯液过筛会更细腻。
吉利丁粉一定要提前用一点点冷水融化,如果直接倒进牛奶,会结块。
牛奶加热温度不能太高,否则会影响吉利丁粉凝固效果。
如果没有可可蛋糕,也可以用消化饼干代替。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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