腊肠焖茄子
茄子营养丰富,怎么烧都好吃,今天就地取材,做了这道腊肠焖茄子,岂是好吃可以形容的,简单的家常下饭菜,简直太好吃了~
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步骤1/18
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准备食材。
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首先将腊肠切片,建议不要切的太薄。
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步骤3/18
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香菇去根,洗干净,切片。
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步骤4/18
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茄子洗干净,滚刀切。
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步骤5/18
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切好的茄子放入大口器具中,撒上1g盐,抓拌均匀,腌制10分钟。
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步骤6/18
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腌制好的茄子会有水分出来,将水分挤干,再加入面粉,抓拌均匀。
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步骤7/18
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起油锅,油温8成热时加入茄子,大火炸1分钟,再转中火炸1分钟捞出。
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步骤8/18
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葱姜蒜去皮切好。红绿辣椒洗干净再切段。
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步骤9/18
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起油锅,加入香料煸炒,炒出香味。
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步骤10/18
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加入香菇与腊肠片煸炒。
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步骤11/18
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再加入生抽。
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步骤12/18
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加入十三香,再根据个人口味加入盐。
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步骤13/18
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加入半小碗水,煮2分钟。
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步骤14/18
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倒入砂锅中。
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步骤15/18
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再把炸好的茄子盖在上面,挤上蚝油,小火,小火,小火焖炖10分钟。
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步骤16/18
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趁热撒上红绿辣椒。
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步骤17/18
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鲜香美味佳肴,下饭神菜。
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最后一步
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简单的家常菜。
可以根据个人口味调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-14
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