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桂花煮栗子|让梁实秋徐志摩都念念不忘的一份秋日香甜

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梁实秋在书里写到栗子时,说到那么一件事: 杭州西湖烟霞岭下翁家山的桂花是出名的,尤其是满家弄,不但桂花特别的香,而且桂花盛时栗子正熟,桂花煮栗子成了路边小店的无上佳品。徐志摩告诉我,每值秋后必去访桂,吃一碗煮栗子,认为是一大享受。有一年他去了,桂花被雨摧残净尽,他感而写了一首诗“这年头活着不易”。 我看了忍俊不禁,决定做下这道让他们念念不忘的桂花煮栗子,因为里说的是一碗,所以没有用最简单的桂花水煮板栗,而是做成了羹的形式。非常香甜哦,朋友们可以一试。
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30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

非常香甜的一道甜品。煮过的栗子块软糯,蒸好放凉的的栗子丁粉粉的,栗子香和桂花香相得益彰,让酒酿小圆子更有独特味道~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-09-14

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