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渐变色蛋黄酥

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复古米米

月饼季很流行的蛋黄酥，咸蛋黄豆沙内馅，渐变色的酥皮，中秋吃个月饼也要美美的
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1小时以上   |   配菜(中级)
咸蛋黄（馅料） 16个
、
豆沙（馅料） 400g
、
中筋面粉（油皮） 160g
、
黄油（油皮） 60g
、
水（油皮） 60g
、
盐（油皮） 1g
、
糖（油皮） 10g
、
低筋面粉（紫色油酥） 34g
、
紫薯粉（紫色油酥） 6g
、
黄油（紫色油酥） 24g
、
低筋面粉（红色油酥） 38g
、
红曲粉（红色油酥） 2g
、
黄油（红色油酥） 24g
、
低筋面粉（绿色油酥） 37g
、
抹茶粉（绿色油酥） 3g
、
黄油（绿色油酥） 24g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-14

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