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巧克力控的最爱---脏脏月饼

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蓝洛凌

吃惯了广式和苏式月饼，要不要来尝试一下月饼的新吃法，尤其是巧克力控们，绝对值得一试。 浓郁的巧克力外皮包裹着酸甜的果干和香脆的坚果，咬一口，唇齿留香，回味无穷。 这个量可以做50g的月饼12个。看似步骤材料很多，其实做法超级简单。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
饼皮：
、
黄油 90g
、
芝士 34g
、
糖粉 50g
、
高筋 130g
、
可可粉 8g
、
杏仁粉 8g
、
内馅：
、
芝士 120g
、
莲蓉 60g
、
核桃 16g
、
杏仁 16g
、
腰果 16g
、
开心果 16g
、
碧根果 8g
、
葡萄干 25g
、
蔓越莓 30g
、
橙皮丁 10g
、
猕猴桃 15g
、
芒果干 5g
、
葡萄 20
、
淋面：
、
淡奶油 120g
、
黑巧克力 100g
、
吉利丁 4g
、
可可粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、坚果和果干可以换成自己喜欢的料，做好的馅料捏成球状后，放冰箱冷藏一下定型后更方便后面包。 2、做好的月饼冰箱冷藏保存，可放一周，冰箱冷冻可以放一个月。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-13

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