桃花酥
口感与颜值并存的桃花酥，这么美，看得心都要化了。
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步骤1/26
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首先，来准备并秤量好需要用到的原材料。
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步骤2/26
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先来做油皮部分，把材料全部放入面包机桶内，开启揉面程序，直到揉至表面光滑出膜。然后保鲜膜包好，松弛30分钟。
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步骤3/26
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再来做酥皮部分，先把低筋面粉和猪油混合，手揉成团，然后放少量色素，继续揉至颜色均匀。同样包保鲜膜冷藏20分钟。
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步骤4/26
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豆沙馅分25克一个，滚圆，盖保鲜膜备用。
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步骤5/26
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松弛好的油皮平均分成8份，滚圆；盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤6/26
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把酥皮也平均分成8份，滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤7/26
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松驰到位后，取一个油皮压扁。
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步骤8/26
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放入酥皮。
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步骤9/26
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收口，注意要捏紧收口。
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步骤10/26
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依次做完，盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤11/26
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取一个面团擀成牛舌状。
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步骤12/26
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然后把擀好的面皮从一头向下卷起。
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步骤13/26
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卷好。依次做好，继续包保鲜膜，松弛20分钟。
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步骤14/26
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进行第二次擀卷，先把面团压一下，然后擀至长方形状，依旧从一头向下卷起，成卷状。依次全部做好，盖保鲜膜，松弛20分钟。
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步骤15/26
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然后擀至长方形状，依旧从一头向下卷起，成卷状。
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步骤16/26
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依次全部做好，盖保鲜膜，松弛20分钟。
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步骤17/26
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取一个用食指中间压一下，然后两边往上翻，用手掌压平压圆。
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步骤18/26
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用擀面杖擀薄擀圆后，取一个豆沙馅球球放在面团中间，
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步骤19/26
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包起来，收口一定要捏紧再捏紧。收口朝下。
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步骤20/26
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略压扁。
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步骤21/26
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然后用锋利的小刀平均切出五个花瓣，注意留出花心的位置。
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步骤22/26
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用大拇指和食指捏出花瓣形状，割出花蕊，依次摆入烤盘，花心点蛋黄液，撒芝麻。
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步骤23/26
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依次做好摆入烤盘，然后在花心点上蛋黄液，撒芝麻。然后放入提前185度预热好的烤箱中层，以上下火， 175度烤30分钟左右。
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步骤24/26
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成品图
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步骤25/26
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成品图
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-13
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