咖啡牛肉
看到过网上有咖啡牛肉,趁着放假实践一下,味道怎么说呢?很欧洲,感觉不太适合中国胃!不过有特色,最后还是吃完了,主要是肉贵,不能浪费!
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步骤1/17
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牛腩切块
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步骤2/17
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洋葱,胡萝卜,青椒切!
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步骤3/17
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放入牛腩,八角,草果,桂皮,丁香,大蒜,香叶
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步骤4/17
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一大勺香辣酱,一小勺蜂蜜
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步骤5/17
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倒入啤酒
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步骤6/17
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挤入番茄酱
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步骤7/17
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翻拌一下,腌制4个小时以上,我腌制了一个晚上!
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步骤8/17
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经过一夜的腌制,锅入放一点橄榄油,将牛腩一块块捞出,煎至各面焦黄!
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步骤9/17
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煎的时候加盐,黑胡椒!
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步骤10/17
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再将牛腩倒入汤汁
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步骤11/17
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倒入咖啡
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步骤12/17
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再倒入巧克力酱
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步骤13/17
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煮1个半到2个小时,煮烂,将牛腩捞出摆盘!
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步骤14/17
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汤汁中的菜已经煮烂,过滤!
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步骤15/17
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过滤好的汤汁
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步骤16/17
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淋在牛腩上!撒上一点白香叶点缀!
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最后一步
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咖啡牛肉
味道很欧洲,如果不适应可以加点红糖,变成红烧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-13
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