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彩色冰皮月饼的做法

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彩色冰皮月饼

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中秋节怎么能少得了吃月饼呢！如果传统的月饼不会做，那就试试这款零难度的冰皮月饼吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冰皮月饼预拌粉 75g

、

90度开水 75g

、

紫薯馅 150g

、

西瓜口味固体饮料粉 3g

、

凤梨口味固体饮料粉 5g

、

蓝莓口味固体饮料粉 3g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
准备好75g冰皮月饼预拌粉，加入75g90度左右的开水，用筷子搅拌均匀。
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稍微晾一下揉成面团。
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揉好的面团分成50g一份。
步骤4/20 点击查看大图
分别加入西瓜口味固体饮料粉（粉色）、凤梨口味固体饮料粉（黄色）和蓝莓口味固体饮料粉（蓝色），揉成不同颜色的面团。
步骤5/20 点击查看大图
紫薯馅分成25g一份搓圆备用，专门做了一个红豆沙馅。
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揉好的彩色面团分成25g一份。
步骤7/20 点击查看大图
取一份小面团擀成中间厚边缘薄的月饼皮。
步骤8/20 点击查看大图
放上紫薯馅。
步骤9/20 点击查看大图
像包包子一样包好，翻过来揉圆。
步骤10/20 点击查看大图
面团上滚上一层干粉，放入月饼模具里面。
步骤11/20 点击查看大图
轻轻按压一下，一个冰皮月饼就完整脱模了。
步骤12/20 点击查看大图
全部做完。
步骤13/20 点击查看大图
颜色很漂亮哦！
步骤14/20 点击查看大图
纹路也很清晰。
步骤15/20 点击查看大图
换个盘子装看看。
步骤16/20 点击查看大图
怎么看都好看。
步骤17/20 点击查看大图
黄色的。
步骤18/20 点击查看大图
蓝色的。
步骤19/20 点击查看大图
粉色的。
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切开看看里面，好看又好吃。

小贴士

冰皮月饼馅可以换成自己喜欢的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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