千层马蹄糕
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步骤1/10
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准备好所有的材料
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步骤2/10
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用电子称，称出100克和150克，分开装。
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步骤3/10
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倒出椰浆，把100克的马蹄粉放进去，搅散，放一边备用。150克马蹄粉里倒入清水200克搅散，再把400克冷水和红糖（喜欢甜的可以多加50克）一起放小锅里加热煮开关火，待红糖融化冷却一会，加入一小勺子的马蹄浆快速搅拌（稍稍的勾下芡，这样蒸的时候，加入红糖的这部分才不会有多余的水份），完全冷却后和刚刚的马蹄粉一起拌均。
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步骤4/10
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用过滤豆浆的滤网，分别过滤出椰浆。先过滤白色椰浆，再过滤红糖椰浆。（要是你喜欢先过滤红糖椰浆再过滤白色椰浆，那过滤完红糖后一定要洗洗滤网哦！）
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步骤5/10
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用一个不粘模具也可以用不锈钢的盘子（四周摸点食用油，防粘），舀一勺红糖椰浆，蒸3分钟左右，晶莹透亮就可以了。
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步骤6/10
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取另外勺子舀一勺白色椰浆，平铺。厚薄度自己掌握，尽量不要太厚，太厚蒸的时间久。
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步骤7/10
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蒸出来就这样晶莹剔透的。非常好看
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步骤8/10
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一层红糖椰浆一层白色椰浆，直至模具装满。
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步骤9/10
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冷却，放冰箱冷藏2个小时后，拿出来切成自己喜欢的形状
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最后一步
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一层一层的，非常好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-12
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