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番茄炒鸡蛋的做法

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番茄炒鸡蛋

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猪肉这么贵。只吃得起鸡蛋了。。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 260克

、

鸡蛋 2个

、

小番茄 10个

、

小葱 1根

、

盐适量

、

干姜粉 0.5克

、

花椒粉 0.5克

、

菜籽油适量

、

清水 200毫升

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
西红柿切十字刀开水烫一分钟剥皮
步骤2/13 点击查看大图
剥皮的西红柿切成丁备用
步骤3/13 点击查看大图
生粉加适量盐调匀备用
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋加适量盐花椒粉调匀备用
步骤5/13 点击查看大图
起锅烧油大火加热
步骤6/13 点击查看大图
滚油倒入调匀的鸡蛋液
步骤7/13 点击查看大图
快速分散鸡蛋（不然会成鸡蛋饼的）起锅备用
步骤8/13 点击查看大图
倒油六成油温倒入备用的西红柿丁熬
步骤9/13 点击查看大图
西红柿熬散开了（类似番茄酱）加入备用炒散的鸡蛋
步骤10/13 点击查看大图
倒入鸡蛋
步骤11/13 点击查看大图
充分搅拌均匀。半成品就出来了，懒的话现在就能起锅！
步骤12/13 点击查看大图
倒入备用的生粉使其更加粘稠。。。。
最后一步点击查看大图
OK。。起锅撒葱花！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-12

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