自制转化糖浆
明天就是中秋节了,月饼准备好了吗?广式月饼必备的转化糖浆不用买,自己在家做,无添加更安全。一次可以多做点,用不完密封保存,来年还可以用。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
准备食材,白糖200g;纯净水110g,柠檬1个,柠檬需要榨汁,榨汁后滤掉渣子备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
取不锈钢奶锅,加入白糖,加入纯净水,搅拌均匀,开火煮沸转小火慢慢熬煮。
-
步骤3/6
点击查看大图
小火煮至糖水中没有糖的颗粒时,加入柠檬汁,注意搅拌均匀。
-
步骤4/6
点击查看大图
小火慢慢熬煮,一定要注意观察,颜色逐渐变深,越来越黏稠。
-
步骤5/6
点击查看大图
看上去比蜂蜜的黏稠度略稀一点,用筷子蘸一下对拉开有一点点丝就可以了,关火,要立即取下锅,放在没有热源的地方冷却,冷却后粘度会增加一些,就是说还要稠一点。
-
最后一步
点击查看大图
冷却后装入密封罐储藏起来,放置1-2天后就可以使用了。
1、熬制过程中如果锅边出现糖结晶时,用刷子蘸水把糖晶刷掉,避免结晶连锁反应。
2、一次可以按比例多熬一些储藏起来,用着方便,而且糖浆存放的时间越长越好用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
转化糖浆的相关分类
转化糖浆的相关推荐
-
#夏日多巴胺饮品#冰鲜柠檬水
35989人看过 -
奶茶糖浆
50276人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6068955人看过 -
自制黑糖浆
321419人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
10129033人看过 -
自制月饼转化糖浆
393526人看过 -
自制—月饼转化糖浆
2222454人看过 -
#夏日多巴胺饮品#柠檬茶
115123人看过 -
#硬核菜谱制作人#自制钵钵鸡
8403912人看过 -
#15分钟周末菜#冰鲜柠檬水
583199人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5790548人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#巴西柠檬水
162243人看过