软炸虾仁|嫩弹酥脆
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
鲜虾仁
300g
、
白胡椒粉
1/2小勺
、
盐
1/2小勺
、
葱姜水
1-2大勺
、
鸡蛋
1个
、
玉米淀粉
60g
、
高度白酒(二锅头/朗姆酒)
1小勺
、
食用油
1大勺
、
椒盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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鲜虾去掉虾头后剥壳,用刀开背,去虾线后洗净
-
步骤2/6
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虾仁加入1/2小勺盐、1/2小勺白胡椒粉、1大勺葱姜水抓腌入味,腌渍20分钟
-
步骤3/6
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大碗里加入60g玉米淀粉、1个鸡蛋搅拌均匀,再加入1小勺白酒和1大勺食用油搅拌细腻,最后面糊调制成黏稠酸奶状
步骤4/6

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发布于 2019-09-12
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