果汁冰皮豆沙月饼比做包子简单
最简单的月饼就是冰皮月饼了。用开水烫下冰皮粉就可以包馅，在整个形冰皮月饼就完成了。这是不是太简单了啊。零基础也能做月饼，还一个月饼梦想吧。免去了烘焙的繁琐和各种配料的张罗。简单的半个小时就能吃到月饼。家里水果里边刚好有红心的火龙果，用它做一个粉色爆棚少女心的粉色冰皮月饼。太适合老夫我的心愿了。
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步骤1/9
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准备好做冰皮月饼的主食材
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步骤2/9
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豆沙捏成大小一致的团，结实点比较好，制作的时候不会塌，火龙果榨汁备用。
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步骤3/9
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冰皮预拌粉里边放加热的果汁。用硅胶铲边到果汁边拌。
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步骤4/9
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拌到无干粉，手揉面团，加一勺植物油更容易揉光滑。松弛20分钟左右，分成等份的面胚。
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步骤5/9
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拌到无干粉，手揉面团，加一勺植物油更容易揉光滑。松弛20分钟左右，分成等份的面胚。
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步骤6/9
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经过松弛的面胚，这时候特别的柔软，擀一下中间厚点，四边薄点，包馅料。
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步骤7/9
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包好在手中团一团成为椭圆形状，如果怕粘模具就拍点手粉或者模具抹油。这样装进模具会更好。
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步骤8/9
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直接按压一下扣在出来就OK了啊！冰皮月饼做好了。
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最后一步
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1，和好的冰皮面团，一定要密封松弛。
2，冰皮粉和面的温度。用果汁也一定要加热的，水温在80度即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-09-12
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