德国碱水面包(普雷结)
最开始是被外表给吸引到的 发现它又是一款低糖低油的面包 吃起来非常健康 赶紧动起小手做起来 味道咸咸的 外皮韧劲十足 越嚼越香 搭配我每天的沙拉,超赞~
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步骤1/13
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面粉、水、盐、酵母称好揉成团
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步骤2/13
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揉成光滑的面团时候加入黄油揉成能拉出较厚的膜,滚圆
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步骤3/13
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均分成7份,滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右
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步骤4/13
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取一个松弛好的面团擀成牛舌状
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步骤5/13
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卷起,捏紧收口
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步骤6/13
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揉成中间粗,两边细的长条状
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步骤7/13
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提起两端交叉一圈,提上去,搭在面团上,冰箱冷藏发酵半小时
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步骤8/13
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烤盘中倒入300克温水加入烘焙碱搅拌至融化,把冷藏好的面团取出浸泡碱水,两面各30秒左右
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步骤9/13
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浸泡好的面团撒上白芝麻装饰,割口
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步骤10/13
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烤箱预热上火200度,下火180度,烤至18-20分钟左右
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步骤11/13
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烤好的面包变成深褐偏棕,看起来就很有食欲又没有
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-12
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