冰皮月饼
免蒸版本，很快手。方子为50克月饼 20个。
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步骤1/15
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糯米粉炒熟备用。
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步骤2/15
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大盆倒入冰皮月饼预拌粉。
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步骤3/15
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粉和水的比例1:1加入开水。
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步骤4/15
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用筷子搅拌均匀成絮状。
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步骤5/15
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再揉匀成光滑面团。
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步骤6/15
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想要彩色饼皮，就加入少量布丁粉揉匀。
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步骤7/15
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紫色饼皮和原色饼皮混合就变成不规则彩色饼皮。
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步骤8/15
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饼皮称25克一个。
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步骤9/15
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馅料也是称25克一个。
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步骤10/15
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戴上手套，饼皮摊平后放上馅料。
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步骤11/15
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皮馅包好后，扑点熟糯米粉防粘。
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步骤12/15
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把饼胚放入月饼模中。
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步骤13/15
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平稳按压后脱模。
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步骤14/15
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做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏再食用。
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最后一步
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冰皮月饼味道很不错哦。
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发布于 2019-09-12
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