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手撕奶香味吐司

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海之韵美食记

这个吐司添加了大量的奶粉，还有炼乳、淡奶油和牛奶，所以奶香味挺浓的，并不是外面卖的那种加了牛奶香精味的面包，根本不同！配方（按面粉吸水量有一点点改动）和步骤来自于曼小曼。两年多前我也曾用一次发酵法做淡奶油小面包，配方有所不同，成品也很柔软。这个更好吃，奶味更浓，面包组织像棉花那样柔软细腻，撕着吃非常过瘾，真的要试一试！
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食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
新良日式面包粉 270g
、
细砂糖 30g
、
盐 3g
、
蛋液 55g
、
牛奶 87g
、
炼奶 30g
、
淡奶油 35g
、
奶粉 25g
、
耐高糖酵母 3.5g
、
黄油 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-11

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