枣蓉蛋糕
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
蛋白
9个
、
红糖
40g
、
蛋黄
9个
、
牛奶
50g
、
玉米油
50g
、
红糖
40g
、
低筋面粉
120g
、
泡大粉
5g
、
枣蓉
100g
、
核桃
50g
烹饪步骤
-
步骤1/4
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蛋白加红糖打到8分发就可以
-
步骤2/4
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1 牛奶、玉米油、红糖微微加热使红糖融化后趁热乳化(搅匀)2 加入枣蓉、低粉、泡打粉画Z字搅匀3 加入蛋黄搅匀后加入核桃搅匀4 蛋白取1/3加入蛋黄糊里翻拌均匀后与其他蛋白翻拌均匀。
-
步骤3/4
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模具是长32宽22高5.5的深烤盘风炉160度25分钟左右
-
最后一步
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完成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
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