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红烧鸡肉炖土豆的做法

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红烧鸡肉炖土豆

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东北家常菜。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 1个

、

土豆 1个

、

白糖适量

、

老抽适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

葱适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

蘑菇 4个

、

花椒 10粒

、

大料 2颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡腿肉切块，土豆、胡萝卜洗净去皮切块，蘑菇清洗后切片。并准备好其它配料，如酱油盐糖葱姜蒜等。
步骤2/12 点击查看大图
取干净的勺放入冷水烧开。
步骤3/12 点击查看大图
放入切好的鸡块和大料、花椒焯烫一下。
步骤4/12 点击查看大图
将鸡块捞出备用，水倒掉。
步骤5/12 点击查看大图
取干净炒勺，倒入少许油。
步骤6/12 点击查看大图
油温升高后加入切好的葱姜蒜爆香。
步骤7/12 点击查看大图
放入鸡块进行翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
倒入土豆、蘑菇、胡萝卜等配料。
步骤9/12 点击查看大图
加入少许红烧酱油进行翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
加入两小勺白糖。
步骤11/12 点击查看大图
加入300毫升清水和少许盐，因为前面加了酱油，所以盐可以少放一点，盖上锅盖，大约10−15分钟，出勺装盘。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-11

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