玉兔烧果子
中秋节来临了,吃腻了各式月饼,换个新花样吧,超级Q萌的小玉兔烧果子来应应景吧,加上自制的南瓜馅,非常健康且美味,孩子看到烧果子更是爱不释手了! 食谱中用的是金龙鱼糕点用小麦粉,100%采用进口小麦作为原料,粉质细腻均匀,蓬松不易结块,延展性很好,做出来的烧果子松软绵润,麦香纯粹,成品颜色漂亮!
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步骤1/17
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准备好需要的食材。
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步骤2/17
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南瓜去皮切薄片,入微波炉加热3分钟至熟,捣成泥。
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步骤3/17
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南瓜泥入不粘锅中,分三四次加入糖粉和玉米油翻炒,南瓜泥会越来越稠。
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步骤4/17
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加入玉米淀粉翻炒,帮助南瓜馅最后成型。
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步骤5/17
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翻炒至南瓜泥成团,不粘锅底不粘刮板即可,南瓜馅就制作好了。
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步骤6/17
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稍放凉后均分成8份。
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步骤7/17
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金龙鱼糕点用小麦粉和泡打粉混合拌匀。
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步骤8/17
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把炼乳、牛奶和蛋黄一起搅拌均匀。
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步骤9/17
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把低筋面粉和泡打粉筛入碗中。
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步骤10/17
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用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜入冰箱冷藏30分钟。
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步骤11/17
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面团冷藏好后取出,先预留一个8克小面团做玉兔耳朵,其余再分成8等份。
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步骤12/17
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取一个面团按扁,放上一份南瓜馅,利用虎口收紧,双手搓成椭圆形。
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步骤13/17
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8克面团分出每个约0.5克小面团,双手搓成长椭圆状,依次给粘上。
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步骤14/17
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入预热好的烤箱中,上下火160度约烤13分钟。
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步骤15/17
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出炉放凉,用黑色食用色素笔画上玉兔的眼睛和嘴巴,粉色色素笔画上可爱的腮红。
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步骤16/17
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成品图。
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最后一步
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成品图。
1、面团全程要盖好保鲜膜,以免干皮。
2、可使用现成的馅料,豆沙、奶黄、椰蓉或香芋等馅料均可,每个馅料约8~9克。
3、无色素笔可用巧克力笔来画。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
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