养生罗宋汤
罗宋汤是起源于俄罗斯的一种浓菜汤,与家常汤不同,呈半液态。通常使用番茄酱为主要调味料,搭配各色蔬菜,营养丰富,味香醇厚。 具有健胃消食、防癌抗癌、延缓衰老 、增强抵抗力、减缓色斑等效果。
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步骤1/16
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准备好食材。西红柿、胡萝卜、土豆、圆白菜、洋葱、芹菜、生姜。
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步骤2/16
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西红柿、土豆、胡萝卜滚刀切块、圆白菜切2*3厘米的块。
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食材切好待用。
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步骤4/16
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锅中放入黄油,中火加热融化。
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步骤5/16
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放入洋葱、姜片、芹菜丁,翻炒均匀。
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步骤6/16
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加入花椒粒,翻炒均匀。
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步骤7/16
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放入其余的食材,翻炒均匀。
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步骤8/16
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加入蚝油,生抽,翻炒均匀。
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步骤9/16
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大火翻炒,烧3分钟入味。
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步骤10/16
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加入番茄沙司、香叶,继续翻炒均匀。
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步骤11/16
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倒入1000ml水,烧开后盖盖儿,中火炖煮10分钟。
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步骤12/16
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炖煮10分钟后,土豆蔬菜都熟了,放入盐,烧开入味。
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步骤13/16
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切好香菜末。
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步骤14/16
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出锅关火放入香菜末。
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步骤15/16
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一碗酸酸甜甜的罗宋汤就做好了,特别有食欲!
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最后一步
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再来一张成品图。
罗宋汤里的圆白菜如果希望口感脆一点,那么就要在快起锅前放盐之前放入,这样圆白菜就不会疲塌,而保持脆爽的口感和圆白菜的蔬菜芳香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
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