粉丝蒸扇贝
临近中秋不只有猪肉贵,螃蟹也是在不停的涨钱,都不吃了,换成扇贝也不错,才7块钱一斤,不到20元买了一大袋,挑挑捡捡,除了做了顿粉丝蒸扇贝,剩下的还能再来个一家三口的扇贝肉片粥,鲜美无比又实惠,用上臻米家的升降小火锅,一锅一次全搞定,方便又省时,一举好几得,还等什么,快快动起来……
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步骤1/13
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新鲜扇贝适量。
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步骤2/13
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用刷子冲洗刷干净,控水沥干水分。
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步骤3/13
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葱姜蒜,香菜,小米辣冲洗干净备用。
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葱姜蒜切末。
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步骤5/13
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倒入碗中加入味极鲜酱油,蚝油,白糖搅拌均匀入味。
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步骤6/13
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将洗净的扇贝放入烧开水的臻米升降火锅中,调中火煮开3~5分钟左右,加入少许料酒去腥。
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步骤7/13
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煮好后点'升降'键,上升后捞出,真的超级方便又顺手。
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步骤8/13
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捞出去肉留壳,冲洗干净扇贝里的海泥和肠线。
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步骤9/13
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把提前泡发的粉丝盘进扇贝壳中,在将扇贝肉叠放在粉丝上,用勺子将调好的酱汁放上。
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步骤10/13
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再选择臻米升降火锅的'营养蒸'按键,水开后调中火蒸6~7分钟即可。
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步骤11/13
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好了之后盛出点缀香菜梗和小米辣。
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步骤12/13
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成品图,看着就想留口水,最后全下肚吃光了。
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最后一步
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有时家里来了客人端上它不止有颜值还有更多的是美味……
扇贝最好买新鲜的,入开水过几分钟是为了更好的肉壳分离。
蚝油和酱油里本就含有盐,在这里就不在加盐。
喜欢辣的可以放些辣油,根据自己的口味来吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
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