趣多多饼干
曲奇饼干是烘焙新手入门必做的,也是最简单的甜点,如果你觉得原味曲奇有点单调的话,可以尝试做这个巧克力味的饼干,也就是市面上卖的脆多多!做法很简单,新手毫无压力,带着浓郁巧克力味的曲奇夹带着可可豆,酥脆可口,巧克力控绝对不能错过!
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步骤1/7
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黄油室温软化,加入糖粉,打发至黄油体积蓬松,颜色发白的状态
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步骤2/7
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分3次加入蛋液,每次搅打至蛋液完全吸收再加入下一次,防止油水分离。
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步骤3/7
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黄油打发至完全蓬松变白,筛入可可粉、低筋面粉、苏打粉和泡打粉
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步骤4/7
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带上一次性手套把面糊搓成团,按扁加入70g巧克力豆,用手揉成面团
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步骤5/7
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将面团均分20g/个,揉成圆按扁
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步骤6/7
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整齐的摆放到烤盘上,压上巧克力豆
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最后一步
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放入已预热好的烤箱,上下火170度预热5分钟,放入烤箱,烘烤20分钟
1.可可粉建议使用有糖的,因为无糖可可粉做出来的饼干会比较苦。
2.要使用耐高温可可豆,否则烘烤过程融化了会影响美观。
3.可可豆不要直接放在饼干上面,要轻轻的压下去,以免烘烤时发大而掉出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-11
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