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葱香南湖菱的做法

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葱香南湖菱

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其性，甘、涩、平，无毒。果肉富含淀粉，此外为葡萄糖、蛋白质、维生素（B、C）等。有清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌等功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

南湖菱 2斤

、

小葱 2根

、

红辣椒 1个

、

油适量

、

糖适量

、

生抽适量

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
嘉兴南湖菱正当季节，今早从市场上买了两斤南湖菱，买的时候挑嫩一点的，为了自己拨的时候好拨一点。拿回家先用水冲洗一下，接着就坐下来边听着歌，边慢慢地把南湖菱外壳拨掉。
步骤2/3 点击查看大图
把拨好的菱角，小葱，辣椒都清洗干净，起油锅加入食用油，待油温加热后倒入菱角，红辣椒翻炒，翻炒后加入少量的盐、生抽、糖，继续翻炒均匀后，加入适量的水，盖上锅盖待煮开，煮开后改中火煮五分钟左右
最后一步点击查看大图
打开锅盖加入一勺蚝油，再次翻炒均匀，待汤汁收的差不多了装盘，最后撒点香葱来点缀一下，一道美味的南湖菱做好了，喜欢的朋友可以试试。☺

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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