是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

一个都不够吃的可可戚风的做法

点击查看大图

一个都不够吃的可可戚风

浏览 11.7万 · 收藏 2458

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

蛋糕粉 70克

、

可可粉 10克

、

糖 70克

、

冷藏鸡蛋 4个

、

鲜奶 60克

、

玉米油 20克

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
将鸡蛋打入两个干净无油无水的盆中。
步骤2/7 点击查看大图
牛奶，玉米油蛋黄混合，糖分两份分别放入蛋清蛋黄。
步骤3/7 点击查看大图
把粉筛入蛋黄液中拌至无颗粒的面糊，不要过度翻拌防止出筋。
步骤4/7 点击查看大图
蛋清中滴几滴柠檬汁，加入剩下的糖搅打。
步骤5/7 点击查看大图
打发至硬性发泡，倒扣盆蛋泡不掉落的状态。将蛋清分三次与面糊切拌混合后将面糊在一定高度倒入模具中，震出气泡。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱上火170度预热，放入中下层烤35分钟，上色后加盖锡纸。
最后一步点击查看大图
烤好后取出轻震出热气，倒扣在烤架上晾凉脱模。

小贴士

翻拌时不要过度防止出筋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

换个做法

可可戚风的相关分类

马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼糖葫芦更多

可可戚风的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许