月饼的做法

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月饼

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自制

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 100g

、

糖浆 75g

、

油 25g

、

枧水 3g

、

馅料 100g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
第一步，先把油糖浆枧水倒在一起搅拌均匀，再倒进面粉里搅拌至看不到干粉，然后静止2小时，让面粉充分吸收油和糖浆。
步骤2/6 点击查看大图
分馅料
步骤3/6 点击查看大图
压膜
步骤4/6 点击查看大图
第四步，先把烤箱调到170度，预考五分钟，然后把月饼放进去考16－17分钟，月饼表面微黄即可，由于糖浆和油处于高温状态，月饼取出来后颜色还会继续加深，要提前把月饼取出避免考的过黄，难看还难吃。
步骤5/6 点击查看大图
成型
最后一步点击查看大图
包装

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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