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西红柿炒蛋

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紫绫罗

如果你问一个人会不会做饭，如果不太会，他的答案可能有两种：一，我会煮泡面；二，我会炒西红柿炒蛋。 西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋，是一道大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理，色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，做熟的西红柿所含的番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，深受孩子和老人的喜爱！ 今天这道菜，做面条卤子，配米饭都很棒！
“营养是健康的起点”
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10~30分钟   |   配菜(中级)
西红柿 2个
、
鸡蛋 2个
、
香葱 2棵
、
生姜 1块
、
大蒜 2瓣
、
食盐 2茶勺
、
五香粉 1茶勺
、
玉米油 2汤勺
烹饪步骤
小贴士

1.鸡蛋入一定比例温开水会更嫩； 2.西红柿要炒熟出汁后再入鸡蛋，稍微再焖2分钟即可； 3.做菜的西红柿要选用水分大，瓤多的，捏着比较弹软的，出汁才多，而且味道好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-10

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