咬一口满嘴香的玉米饼
玉米是粗粮中的最佳保健品。它的维生素含量是稻米小麦的5一10倍,玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。这款玉米饼是玉米面和白面的混合,加上鸡蛋和白糖,用牛奶和面,省时省力,不用油酥,外酥里嫩,越嚼越香。
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步骤1/8
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用开水将100克玉米面烫熟,晾凉备用。
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步骤2/8
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将晾凉的玉米面中加入2个鸡蛋,30克白糖,分次加入220克面粉,3克酵母,搅拌均匀。
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步骤3/8
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揉成表面光滑不粘手的面团。
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步骤4/8
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面团不用发酵,搓成长条状,分成相等的面剂子,整理成圆形。
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步骤5/8
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稍微压扁,在表面用刀横向间隔划上几道,再纵向划上几道,发酵20分钟。
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步骤6/8
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发酵好的表饼在表面刷上蛋液,撒上少许的白芝麻。
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步骤7/8
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烤箱提前预热,中下火180度烤20分钟即可。
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最后一步
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玉米饼里面是非常的软嫩,而外面则是酥脆的外壳,做为早餐是不错的选择。
1、玉米面一定要用开水烫熟。
2、要根据自家烤箱的温度来调节。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-10
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