【丝瓜荷包蛋】荷包蛋吃了好多年,没想过这样烧!
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夏天最迷人的食材非丝瓜莫属,可惜今年份的丝瓜已经基本到头了,还剩一点点尾巴。今天请到一位热爱美食的上海地铁驾驶员,教大家用荷包蛋来炒着吃。非常奇妙的一种组合,糖醋调味也是点睛之笔,很值得一试哦!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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丝瓜去皮切滚刀块,加少许盐,抓一抓,让丝瓜出水;
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步骤2/5
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调个糖醋汁,用白砂糖、白醋、生抽混合均匀就可以了;
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步骤3/5
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煎四个荷包蛋,煎到两面金黄,稍微老一点,再用剪刀剪成小块;
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步骤4/5
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锅里面留一点底油,爆香蒜末,然后下丝瓜翻炒;
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最后一步
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加少许开水,丝瓜熟软后倒入荷包蛋、糖醋汁,炒匀出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-09-09
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