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油豆腐烧五花肉的做法

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油豆腐烧五花肉

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油豆腐是一种非常美味的炸制食品，不管是蒸、炒还是炖，还可搭配各种肉食！是荤素皆宜的好东西。今天用油豆腐来烧五花肉，五花肉肥而不腻，油豆腐又吸收了五花肉的油汁，夹一块豆腐搭配一块五花肉，那实在是太下饭了！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 250克

、

油豆腐 100克

、

青椒少许

、

洋葱半颗

、

自制香辣酱一勺

、

李锦记红烧酱油一勺

、

盐少许

、

姜蒜片适量

、

白糖少许

、

色拉油少许

、

水（或者高汤）小半碗

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
油豆腐在市场上可以买现成的，然后对半切开。五花肉也切成肉丁。青椒切丝，姜蒜切片，洋葱切丝。
步骤2/8 点击查看大图
这是自制的香辣酱！现在食品安全是个头疼的问题，自己做的东西比较放心一些！没有这个也可以用老干妈香辣酱来代替！
步骤3/8 点击查看大图
炒锅烧热，倒少许油。倒入五花肉丁煸炒，将肉丁煸炒出油，会让五花肉不那么肥腻。
步骤4/8 点击查看大图
淋一小勺李锦记红烧酱油，主要是上色好看，增加酱香味。
步骤5/8 点击查看大图
倒入姜蒜片，一勺香辣酱，继续翻炒出香味
步骤6/8 点击查看大图
加入油豆腐，翻炒一下
步骤7/8 点击查看大图
淋一小碗水（有高汤更好），不要太多的水。盖上锅盖中火焖烧几分钟
最后一步点击查看大图
等到锅里的水快要烧干的时候，放少许盐，一点点的糖提鲜味，倒入洋葱和青椒，大火翻炒均匀即可出锅。

小贴士

洋葱和青椒只是配菜，可以换成自己喜欢的一些菜来搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-04-14

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