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太萌啦，超级可爱的小象馒头一定要学会的做法

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太萌啦，超级可爱的小象馒头一定要学会

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很可爱的小象馒头，用到了紫甘蓝，所以做成了粉粉的颜色，可以换成其它颜色或者白色。家里宝宝是不爱吃馒头的，属于特别不喜欢吃那种，上次做的蜗牛效果特别好，所以今天又做了小象，用来哄小孩子，真的太管用了。材料:普通面粉100克，糖15克，酵母粉1克，牛奶适量，紫甘蓝一些辅料:红豆几颗，白醋几滴工具:水果刀或刀子

食材清单加入采购清单

面粉 100克

、

糖 15克

、

酵母粉 1克

、

牛奶适量

、

紫甘蓝适量

、

红豆（蜜豆）几颗

、

白醋几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫甘蓝洗净切碎。放到料理机里加一点水打成紫甘蓝汁。打好后用筛子过滤掉渣渣。酵母粉用一点温水化开，静置一会。这是告诉酵母要工作啦,碗里倒入面粉,倒入白糖搅拌均匀。加入酵母水，搅拌均匀。喜欢粉色的就把紫甘蓝汁加入几滴白醋，变成了粉红色，不喜欢这个颜色的可以不加。加入变色的紫甘蓝汁这个搅拌到面粉有颜色就可以，因为后面还要加牛奶。如果牛奶不加的话，这里可以慢慢加入紫甘蓝汁，然后和成面团。和好后室温发酵好待用。面团揉匀排气，分成几等分。我分了4份，做了4个。取一个面团揉成圆形。
步骤2/8 点击查看大图
从三分之一处用手捏出小象的鼻子。
步骤3/8 点击查看大图
再切出小象的腿。
步骤4/8 点击查看大图
再来一刀，切掉多余的面团，小象的腿就出来了。
步骤5/8 点击查看大图
在鼻子的下边切出小象的嘴巴。
步骤6/8 点击查看大图
用切掉的面团做一个圆形，用一点水粘在小象的头上做出耳朵来。
步骤7/8 点击查看大图
用红豆做做小象的眼睛，红豆是生的，蒸出来会很硬，所以宝宝吃的时候一定要先拿掉，换成蜜豆最好。还可以蒸熟了用海苔，番茄酱代替。最后不要忘记小象的尾巴，用刀切出一点点就可以。
最后一步点击查看大图
水上锅，水开后蒸15分钟左右就可以了。我做的小10多分钟就熟了，如果做大些蒸的时间就要加长。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-09

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